オオモンハタ学名：Epinephelus areolatus (Forsskål, 1775)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。熱帯・亜熱帯・温帯域に広く生息する小型のハタだ。オオモンハタは1955年前後には検索的にも曖昧なものであった。ホウセキハタとの比較でもいひとりごと 時化ばっかりで 先々週から欠航ばかり。 日曜に船の手入れしていたら 昼間に少し風が収まって 港から5分の瀬でおかず釣り 60真鯛、オオモンハタ、ホウボウ釣って帰港 ホウボウ2日寝かせの刺身とあら炊き あと3日寝かせたら真鯛と 先日釣れた初めての魚種、オオモンハタ。 小さいから丸ごと料理がベストだったのでしょうがどうしても初めては生で食べたい！！ 刺身で食べたい～のだ！！！！ ということで二日間寝かせたので刺身に捌いていきました♪下処理はこちら wwwturitogohancom一日一回クッキング
内臓からアラまで 釣り上げたハタをおいしく食べ尽くすコツ Dime アットダイム
